КАКОЕ МОРОЖЕНОЕ ПОЛЕЗНО ДЕТЯМ

 С наступлением летней жары, в магазинах наибольшим спросом начинают пользоваться газированная вода и мороженое. До сих пор ведутся споры насколько безопасны эти два продукта для детского организма. Ведь при изготовлении мороженого используются такие ингредиенты, как сахар, сгущенное молоко, сливки, цельное молоко. Десерт выходит очень калорийным, а это увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт ребенка.
Высокое содержание сахара в продукте утраивает работу поджелудочной железы. Поэтому мороженое стоит употреблять в меру, чтобы не вызвать такие заболевания, как сахарный диабет, ожирение и др. Но в разумных пределах употребление десерта не приведет к негативным последствиям. Мороженое, произведенное из цельного молока, богато молочным белком, аминокислотами, витаминами и микроэлементами, которые необходимы растущему организму ребенка. Традиционно гомогенизированная форма десерта легче перерабатывается организмом. Научно доказано, что употребление мороженого провоцирует выработку гормона счастья, серотонина. Так что поднять настроение заскучавшего малыша всегда можно стаканчиком освежающего мороженого. К сожалению, при сегодняшнем разнообразии сортов мороженого, не так легко найти полезное. Многие производители, стремясь удешевить продукт, заменяют животные жиры растительными (пальмовое, кокосовое масло). Это снижает жирность продукта, но растительные жиры плохо усваиваются и могут вызвать нарушения функций ЖКТ. Если условия хранения десерта не нарушались, срока годности он не имеет. Деформированная форма говорит о том, что продукт повторно замораживали. А это уже увеличивает риск заражения инфекционными заболеваниями. Мороженое не стоит давать детям до 3 лет, поскольку их ферментная система может не справится с переработкой молочного белка и сахара в таких количествах. Начиная с трех лет, мороженое можно давать не чаще 2 раз в неделю. Разовая порция освежающего десерта не должна превышать 100 граммов.